Menu Tutup

Makanan Tradisional Palembang yang tetap eksis

tinggal di palembang dan ngomongin makanan, ehm… pempek ???
ah… bukan itu aja ya… makanan khas palembang, khususnya perempuan, pasti sangat familiar dengan makanan makanan palembang, dan jika ditanya makanan tradisional apa dari kota palembang yang masih mudah ditemukan hingga saat ini, kita nga bakalan susah buat ngejawab nya, namun… beda hal nya sama laki-laki yang keseringan mengabaikan hal yang semacam ini.

saya pernah iseng menanyakan pada suami saya perihal ini, namun… namanya laki-laki…. yang tahunya hanya makan hehhee jawab nya ya… sekena nya aja. nah disini saya akan menuliskan makanan tradisional khas dari kota palembang yang tetep eksis tak hilang dimakan modern nya zaman yang berganti.

Pempek
diurutan pertama masih pempek ya…. makanan yang pertama kali muncul pada masa kesultanan palembang darussalam dengan nama awal kelesan ini, menjadi menu favorite keluarga palembang saat kumpul keluarga atau bersama teman, eits…. rumor nya pempek ini ditemukan bahkan jauh sebelum masa kesultanan palembang namun…. ditemukan pada masa kerajaan sriwijaya, wow… kan, namun… ya itu, sulit untuk membuktikan nya, sama hal nya dengan cerita pempek yang ditemukan pada masa kesultanan palembang, hanya berupa riwayat saja, dari mulut ke mulut turun temurun. cerita pempek pada masa kerajaan sriwijaya di lain kesempatan akan juga saya tuliskan

Model dan Tekwan
pasti nga akan asing dengan makanan ini, sengaja saya gabung menjadi satu model dan tekwan ini, karna satu kesatuan menurut saya. xiixixix di warung-warung misal nya, kalau jual tekwan, pasti jual model juga, nga bisa dipisahin, saya nga akan menuliskan apa bahan pembuat tekwan dan model, karna akan mudah kamu temukan dengan hanya mengetikkan “resep membuat tekwan palembang” di google, tekwan dan model ini di keluarga kami, adalah makanan favorite saat sore hari

Mie Celor
nah… yang ketiga mie celor, ini yang suka bikin kangen kalau lama ninggalin palembang, xiixix ini kata saudara saya yang tinggal 45 menit penerbangan dari kota palembang, jika ke palembang… yang di cari lebih dulu ya… mie celor ini biasanya, kalau pempek, model, dan tekwan masih mudah di temukan di sekitar tempat tinggal, namun…. untuk mencari mie celor yang enak, harus motoran dulu, sekitar 15 menit dari rumah.

sepengalaman, mie celor yang enak banget menurut saya, mie celor yang ada di pasar 26, ehm…. kaldu udang nya…. ehm… sedap banget. bener-bener bikin kangen. mie celor ini pas banget buat makan malem, jadi…. kalau kamu lagi bingung menu apa yang akan di santap untuk makan malam, mie celor rekemonded banget untuk di santap

otak-otak
kurang lebih sama seperti pempek ada’an, namun…. otak-otak ini di bakar, otak-otak masih mudah ditemukan, dan penggemarnya juga masih banyak, rasa gurihnya, campuran ikan nya, meminjam istilahnya pak bondan “mak nyus banget” cocok banget untuk cemilan sore hari

Rujak Mie
nah…. rujak mie ini yang hampir di lupakan, namun…. penggemar rujak mie ini masih banyak banget, saya sering menemukan rujak mie di acara-cara yasinan keluarga, kalau ada ini di meja, pasti… habis. xiixix sebenarnya, di kota lain, ada sajian serupa rujak mie namun dengan nama yang berbeda, yang membedakan dengan rujak mie palembang, adalah kuah nya pake cuko. bagi orang palembang…. kalau nga ketemu cuko sehari, rasanya kurang lengkap hari tersebut. xixiix

Burgo dan celimpungan
yang terakhir nih, makanan tradisional palembang yang masih eksis sampe sekarang, adalah burgo dan celimpungan, sedikit sulit di temukan, namun masih ada beberapa yang setia menjualnya, kamu bisa menemukan nya di sekitar pasar 26 palembang, namun,…. nyarinya pagi hari ya… karna biasanya, burgo dan celimpungan ini dijual untuk menjadi menu sarapan.

ada yang saya lewatkan ? kamu bisa menuliskan nya dan kita akan berdiskusi pada kolom komentar.

Posted in Kuliner

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *